美美廚房之滷豬蹄怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.68W
主料
豬蹄 ：四隻冰糖 ：四顆
輔料
蔥 ：三段生抽 ：一勺
滷水汁 ：一勺
乾紅辣椒 ：兩個
食用鹽 ：3小勺
老抽 ：一勺
高度白酒 ：一勺
腐乳 ：兩塊
八角 ：1個
姜 ：五片
桂皮 ：一片
十三香 ：少許
1.洗淨豬蹄開水入鍋，煮五分鐘後撈去鍋中浮末，再撈出豬蹄浸泡在冷水裏兩分鐘。
2.再次放入剛剛的湯中，開大火依次放入準備好的調味料！
3.腐乳要碾碎倒入鍋中最好再來點腐乳汁
4.開大火煮開後，改小火慢燉！依據個人口味三道四個小時左右。如果喜歡軟爛的口感就多燉會，喜歡有嚼勁的朋友們就少燉一會～
