美美廚房之洋蔥炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把豬肝洗淨切片

2.洋蔥和胡蘿蔔洗淨切片

3.切好的肝放在碗裏倒料酒鹽

4.放水澱粉醃製15分鐘

5.在碗裏倒醬油醋糖

6.把醃製好的肝用水焯一下

7.先把洋蔥和胡蘿蔔用油煸炒

8.蔥薑蒜熗鍋倒肝煸炒

9.倒兌好的調料煸炒

10.再倒洋蔥胡蘿蔔煸炒

11.放鹽和味精煸炒均勻關火出鍋

烹飪技巧

先把肝用料酒和鹽醃製是爲了入味。放水澱粉在用水焯這樣肝比較嫩。