美味的黃油小卷怎麼做美味好吃

黃油小卷也是一道很普通的小吃哦，很好吃的，平時在家裏面我就會做給我妹妹吃，每次吃完我妹妹就會吵着叫我又給他做出來吃，我可沒有這麼多時間的哦，都是在下班之後做的，不過這個黃油小卷的做法很簡單的，也不用費太多的時間，反正家裏的妹妹們喜歡，就做唄。

主料

輔料

具體步驟

1.種麪糰：110克加2.5克酵母融化，加入175克高粉活成麪糰，放盆裏覆蓋保鮮膜，溫暖處發酵至三倍大就可以！這裏多囉嗦一句，水可以減量，相比後面增加粉的量不如這裏減少水量！

2.將除了黃油的其他材料放入廚師機桶裏，把前面做好的種麪糰撕成小塊也加入桶裏，揉成光滑麪糰後加入黃油，然後揉至能扯出半透明的薄膜就可以了。放在案板上覆蓋保鮮膜靜置30分鐘

3.分割成等量的小面團，再一一擀成橢圓，整形成胡蘿蔔狀最好，我做的有點兒短粗了，最好再適當細長些，方便後面的整形。囉嗦一句，手慢動作慢的朋友整好一個過胡蘿蔔型後最好覆蓋保鮮膜

4.取出一個麪糰，儘量擀的長長的胡蘿蔔錐形，那樣捲起來纔會胖胖的可愛。我整形無能，給做成細長的了

5.從麪糰的寬處慢慢捲起就可以了，我做的實在是細長了，不可愛了！整好型放到烤盤裏，放到溫暖溼潤處發酵至兩倍大就可以了

6.刷上蛋液，烤箱中層上下火，170度，20分鐘

7.出爐了，放到烤網上晾到溫熱的時候，裝進保鮮袋儲存就好

8.沒有原作做的胖胖的可愛型，味道是真心不錯

烹飪技巧

這款麪包原方子種麪糰的水是110克，我覺得這樣導致後來的麪糰太溼了，可以酌情減少種麪糰的水，或者酌情多加入15克左右的高粉再多囉嗦一句，想做的漂亮，捲起來之前的整形一定要是細細長長的那種三角形