美味的抹茶芒果糯米餈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有準備材料

2.芒果去皮去核切大塊

3.水磨糯米粉過篩兩次

4.抹茶粉過篩入水磨糯米粉裏

5.用筷子攪拌均勻

6.將色拉油倒進去

7.倒入白糖拌勻

8.倒入純牛奶攪拌至白糖融化及無顆粒

9.將抹茶糯米粉漿過篩兩次

10.隔水將抹茶糯米粉漿蒸二十分鐘至熟，中間攪拌幾次，然後拿出來放至微涼

11.戴上一次性手套抹點油，取一小塊綠茶糯米糰弄成餅皮

12.包入一塊芒果合擾，弄成圓形狀

13.包好的抹茶芒果糯米餈放進椰蓉裏沾上椰蓉

14.放進紙托裏，然後放進冰箱冷藏兩小時或以上食用

烹飪技巧

1、芒果儘量切大塊一點，包起來會比較好包2、建議選擇用水磨糯米粉，口感比普通糯米粉好很多3、抹茶過篩不會出現一粒一粒的4、粉漿過篩兩次再蒸會比較細膩5、內餡可換成自己喜歡的口味6、蒸好的糯米糰放進冰箱冷藏一下會更易於操作7、在做糯米餈時建議用溼布將容器裏的糯米糰蓋住，不要讓它幹了，否則就不好包8、戴上一次性手套抹點油可以防止綠茶糯米糰粘手9、做好的抹茶芒果糯米餈放進冰箱冷藏幾小時後口感會更好的10、建議做好的抹茶芒果糯米餈最好在第二天就吃完，如果吃不完必須放進密封盒裏放進冰箱，最好不要超過三天11、這款抹茶芒果糯米餈的口感有少許苦味的，如果不喜歡這口感可以選擇不加入抹茶