香香的雞蛋炒絲瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜去皮去瓜瓤；

2.洗淨切片；

3.雞蛋打散攪勻；

4.炒鍋加入適量油；

5.雞蛋煎熟取出備用；

6.重起油鍋，加入薑絲蒜茸爆出香味，加入絲瓜片翻炒2分鐘；

7.加入煎好的雞蛋繼續翻炒至熟；

8.加入鹽、胡椒粉調味出鍋。

烹飪技巧

烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點