回味無窮的海苔卷肉怎麼做美味好吃

相信很多人都記得電視劇一個買海苔的廣告，那是一個小女孩與家人在海邊遊玩，共同分享海苔享受美好的親子時光。我小時候就是特別喜歡吃海苔，有很大一部分原因是因爲這個廣告的驅使，後來還是每次去超市總會帶上一些，感覺這是專屬我童年的回憶，海苔卷肉是我創新的一道菜餚，特別簡單粗暴就可以做出來，脆脆的海苔加上鮮美的肉，想想就吞口水。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉剁成末，加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉等調味料，朝着一個方向攪打上勁。

2.加入蔥花，薑末，蓮藕碎。

3.攪拌均勻。

4.搓成一個個欖形肉球。

5.熱鍋涼油，把肉球放入鍋中煎制，注意煎的時候，要轉成中小火慢煎。

6.煎至成熟，並且略帶金黃後，取出放在吸油紙上面吸乾油份。

7.把海苔剪成合適的長度與寬度，並卷在肉球上。

8.用少許清水，生抽，糖，蠔油，生粉，燒一個芡汁，最後澆在肉球上即可享用。

烹飪技巧

1.豬肉最好是選用3肥7瘦的，口感較好。2.蓮藕碎的加入可增加肉球的口感與質感，如果沒有，可以放其他食材，或直接選擇不放也是可以的。