孜然蒜香土豆茄子條怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘土豆大家很熟悉,是廚房中比較百搭的食物,營養成分比較全面,富含碳水化合物,健脾養胃,可以治療消化不良,食慾不振。茄子含有豐富的營養物質,具有活血散淤、清熱解毒等功能。兩者結合起來,做成孜然蒜香土豆茄子條,不僅營養豐富,絕佳小菜。
主料
土豆 :半個茄子 :一個
輔料
辣椒末 :適量醬油 :適量
糖 :適量
孜然 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.茄子去皮
2.切成條放入鹽水中,防止氧化
3.土豆切條,細點,我的有點切粗了
4.茄條放入鍋中炒到發軟
5.加入土豆條,家裏有兩塊兒剩排骨我放裏了,可以不放
6.加入蒜末,薑末炒香,如果切的細可以多炒會兒就行,要是粗可加適量水燉會
7.加入白芝麻,孜然粒炒勻
8.加入醬油,鹽,糖炒勻
9.再次加入孜然,辣椒粉炒勻
10.改小火直到炒熟即可
1、土豆條切細點易熟,茄子切後泡鹽水防止變黑。