燒烤孜然五香烤茄子怎麼做美味好吃

現在燒烤類的產品越來越受人喜歡了。而且特別是各種各樣的烤蔬菜類型的燒烤更讓人喜歡。像是什麼烤韭菜，烤白菜之類的讓人更愛的。現在在家裏就讓我們教你這道燒烤孜然五香烤茄子，讓你在家就能做出路邊攤燒烤的味道，讓人無比喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.將茄子一切爲二，中間別切斷

2.在內裏劃上幾刀

3.合上茄子，外皮刷油入烤箱，180度20分鐘

4.準備蔥末，蒜末

5.切香菜成小段

6.小碗倒入香油和生抽調勻

7.20分鐘過後茄子已經8成熟了，取出，開啟平放於烤盤

8.刷上生抽香油混合物，入烤箱5分鐘

9.5分鐘後，取出茄子，撒鹽，撒蒜末，五香粉，孜然粉再入烤箱烤5分鐘

10.取出完全成熟的茄子，撒上香蔥，香菜

11.根據個人口味，再撒上少許剁椒就可以了

烹飪技巧

茄子要烤透，生的沒法吃，我是採用明火燒烤的撒料法將除生抽外的調料灑在茄子上，比較容易控制口味，最後根據自身情況撒剁椒，時間上是烤20分鐘，開啟烤5分鐘，撒料烤5分鐘，出鍋！