自己做的青菜肉絲麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將肉洗淨，切成絲

2.加蔥末、薑末、鹽、料酒、生粉，拌勻後醃製半小時左右

3.鍋中放油，薑末爆香

4.放入適量水燒開，大火，氽入肉絲，這樣肉絲會比較嫩

5.加入黑木耳

6.用勺子撇去上面的浮沫

7.水開後下入麪條，用筷子攪拌，防止粘底

8.氽入擇洗乾淨的小青菜

9.再次沸騰後，加鹽、白胡椒粉調味，並撒入榨菜絲、蔥末即可

烹飪技巧

肉絲先醃製再氽入，會比較嫩小青菜很容易熟，所以最後下鍋，如果是大青菜，可以先用油煸一下