自己做的青椒肉絲麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.切好肉絲，倒入少量生抽，鹽，料酒，薑絲，一小匙澱粉抓勻，醃製一會。

2.青椒洗淨切絲備用。

3.肉絲挑去薑絲，用水沖洗一下，晾水。鍋裏倒油，鍋熱後倒入肉絲煸炒，盛出備用。

4.鍋裏留油，放入青椒。翻炒一會。

5.把剛纔盛出的肉絲倒進去，加一點生抽繼續炒幾下。在放一點點老抽上色。

6.放半匙鹽，雞精，翻炒入味出鍋。

7.炒菜的同時，用另外一個鍋燒點水，水開了下面。

8.準備個麪碗，碗裏放一點點鹽，雞精，胡椒粉，切點蒜末蔥花，到一點點生抽或者老抽，用下面條的熱水把調料活開。

9.等麪條熟了，把麪條裝在麪碗裏，炒好的青椒肉絲澆在面上，滴幾滴芝麻油。

烹飪技巧

這道麪食不需要技巧，隨性即可。炎熱的夏天來一碗肉絲麪，既飽肚子又美味。