蘑菇炒雞蛋 - 鮮美滑嫩口感好圖解

這裏的蘑菇炒雞蛋主要用雞蛋，平菇烹飪而成。首先將雞蛋液冷油下鍋，然後一定要炒至七分熟，確保它吃起來比較滑嫩，其次加入今天的主角平菇，再加入調味料之類的，等待大火收汁，最後和雞蛋炒勻配上一碗香噴噴的米飯開吃。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

鍋裏倒油

第二步

倒入雞蛋液

第三步

炒至7分熟裝盤

第四步

然後另起鍋油，放蔥薑蒜沫炒香

第五步

放入蘑菇炒勻

第六步

加生抽，料酒

第七步

大火收汁

第八步

放雞蛋

第九步

加蔥沫，鹽，原味鮮，香油

第十步

炒勻

第十一步

出鍋

烹飪技巧：