鮮美留油的培根金針菇捲圖解
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此道培根金針菇卷，味道鹹鮮可口，因爲培根本身帶有鹹味，所以不用加太多的鹽進去。如果喜歡燒烤味小夥伴，可以撒上孜然粉，辣椒粉，又別有一番風味。培根卷在煎制的過程中可以稍稍煎老一點，這樣吃起來肉香味十足。下面我們就來看看這款培根卷的做法吧。
主料
培根 ：一包金針菇 ：200克
輔料
香蔥 ：一顆生抽 ：一勺
耗油 ：一勺
食用油 ：適量
詳細步驟：
第一步
準備好食材。
第二步
將金針菇洗乾淨撕成一小撮，用培根肉捲上金針菇，插上牙籤。
第三步
調好湯汁:生抽一勺、蠔油一勺、黑胡椒少許、適量清水。
第四步
熱鍋冷油，把培根卷放下去，小火慢煎，煎至兩面金黃。
第五步
這個樣子就差不多了，千萬不要翻炒哦。
第六步
倒入準備好的醬汁，開小火，慢煮30秒，小心的翻個面，待上色以後加一點清水，沒過金針菇，蓋上蓋燜煮三到五分鐘。
第七步
在湯汁快收乾的時候關火，撒上蔥花。
第八步
裝盤出過，去掉牙籤淋上醬汁。
烹飪技巧：
煎培根卷的時候一定要慢，不能翻動。如果在煎的過程中牙籤掉了，可以重新插上。
