香味四溢的咖喱土豆花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將土豆煮爛，剝去皮，用勺子壓成泥。

2.配料圖。

3.將培根、玉米粒、舞茸（事先泡發好）、洋蔥、胡蘿蔔切成小丁。

4.油鍋燒熱，先將洋蔥丁焙出香味，然後放入其它丁類食材，再將黃油放入鍋中溶化。

5.將鍋中丁類食物拌勻，倒入土豆泥、鹽、白胡椒粉繼續拌勻。

6.鍋中倒入適量高湯，燒開後調小火，倒入咖喱粉攪至無顆粒。

7.最後撒些泰國的魚露粉（沒有可以忽略）拌勻，熬成濃稠狀。

8.用模具將土豆泥壓成花，澆上咖喱汁即可。

烹飪技巧

沒有舞茸乾的話可以用香菇代替。不喜歡黃油的親可以忽略。不過加了黃油的土豆泥是很香的。