香味四溢的槐花包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用食材。

2. 從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。

3.把韭菜洗淨瀝乾水分。

4.肉餡加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。

5.繼續攪打至上勁。

6.將剁碎的槐花擠幹水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。

7.再放入切碎的韭菜末。

8.充分攪拌均勻。

9.麪粉加入酵母和適量的水揉成麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵。

10.發酵好的麪糰。排除空氣，分成大小均勻的小麪糰。

11.取一小麪糰，擀成中間厚，外圍薄的麪餅。

12.放上餡，

13.拇指支住麪皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。

14.全部包好後，餳至15分鐘。

15.蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。

16.鮮槐花洗淨焯水後用清水泡至2小時以上。擠幹水分入冰箱冷凍儲存。

烹飪技巧

焯水的槐花用清水泡至2小時以上，中途需換水。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花