熱騰騰的梅乾菜燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.梅乾菜用溫水浸泡洗淨。

3.五花肉切大塊。蔥姜切好。

4.炒鍋倒油放入冰糖。

5.加入五花肉一起翻炒。

6.炒至五花肉上色微黃。

7.再放入所有調味料繼續翻炒。

8.加入黃酒，醬油，生抽炒至五花肉上色。

9.然後加入梅乾菜和適量的開水。

10.加蓋大火煮開小火悶燒40-60分鐘。

11.肉熟爛加鹽調味，開大火收汁。

12.最後可加少許雞精炒均勻關火。

烹飪技巧

梅乾菜可以用溫水浸泡10分鐘後洗乾淨雜質。把梅乾菜和肉一起燉燒，可以讓梅乾菜更好的入味。