爲自己做一道胡蘿蔔燉羊肉怎麼做美味好吃

最近天氣突然轉涼，拿出冰箱裏的羊肉和剩餘的幾根紅蘿蔔做一道胡蘿蔔燉羊肉，羊肉要先醃製一會，去除羊肉的羊羶味。胡蘿蔔含有的維生素很高，羊肉本生有養生暖身的作用，在寒冷的冬季來一碗紅蘿蔔羊肉。全身都會感覺暖暖的，營養又溫暖的胡蘿蔔燉羊肉值得易學。

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉切大塊。

2.涼水下鍋焯羊肉，水裏加料酒。

3.焯出羊肉血沫。

4.壓力鍋裏放入姜，蔥，花椒，熱水，羊肉燉制。

5.胡蘿蔔去皮。

6.切滾刀塊。

7.7燉好的羊肉連湯盛出一部分到鍋裏。

8.放入羊肉，鹽。

9.燉到胡蘿蔔變軟，即可關火，放胡椒粉，老陳醋，少許香油，生抽調味兒。

10.盛入碗中。

11.湯鮮肉香的胡蘿蔔燉羊肉。

烹飪技巧

燉羊肉時花椒的量要多一些，才能很好地起到去腥增香的效果。