DIY胡蘿蔔燉羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
胡蘿蔔 :700帶骨羊肉 :1000
輔料
鹽 :適量姜 :15
紅棗 :4顆
洋蔥 :100
香葉 :6片
具體步驟
1.備好香料:洋蔥、姜、紅棗、香葉
2.先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍,然後泡在溫水中解凍。
3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨,改刀切成小塊,放入鍋中用中小火幹炒。
4.當炒出大量的污水時,將水倒掉,羊肉清洗乾淨。倒回鍋中繼續用中小火幹炒。
5.炒到見油不見水時下香料,炒出香味後倒醬油炒,大約用1湯匙的醬油。
6.炒上色均勻後加清水。
7.蓋鍋,大火煮開後,改小火慢燉。
8.胡蘿蔔切滾刀塊。
9.當羊肉燉爛後,加鹽調味,並將切好的胡蘿蔔塊下鍋,煮熟透就可享用了。
做紅燒羊肉要選擇帶骨的,有肥有瘦的較好。不用胡蘿蔔,用白蘿蔔,或紅皮白肉蘿蔔都是不錯的。