簡易的皮凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬皮一定要提前泡上1小時，我是泡了一晚上

2.放在鍋裏煮10分鐘

3.煮後在涼水上衝一下，用刀刮掉白色的豬油，一定要刮乾淨，然後用小鑷子把豬毛拔乾淨

4.刮掉豬油後的樣子

5.切成絲或小方型的

6.繼續放清水煮到開鍋，用漏勺撈出來

7.放在高壓鍋裏，加清水，鹽，花椒，大料1個，桂皮一小段，香葉2個，蔥白一個，姜3片把這些料放在料殼子裏，如果沒有料殼子就不要放花椒了，不然不好撿出來

8.高壓鍋壓半小時後，放了氣把鍋開啟，關成小火，把切好的菠菜放進去，打兩個雞蛋在碗裏攪拌好後放進鍋裏，在用筷子攪一下，煮3分鐘就ok了，放雞粉或雞精關火

9.全部裝在容器中，放一晚上

10.第二天用刀劃住邊轉一圈就下來了

11.美味皮凍

烹飪技巧

用高壓鍋可以節省時間哦！