清香爽口秋葵木耳炒雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘今天這道美味經濟的小炒菜:秋葵木耳炒雞蛋, 將細滑清爽的秋葵、新鮮脆嫩的黑木耳和優質農家土雞蛋恰到好處地搭配在一起, 不僅口感更豐富有層次感,而且營養更全面,爲我們補充豐富的蛋白質與維生素!五分鐘就可以搞定這道的美味絕對會成爲您的首選下飯菜~~
主料
雞蛋 :100秋葵 :150
黑木耳 :120
輔料
油 :12鹽 :10
黃酒 :10
具體步驟
雞蛋加入適量的鹽和黃酒, 攪打散
燒鍋開水, 放入鹽, 將黑木耳進去焯煮
焯煮一、兩分鐘後放入秋葵進去焯,再次煮開後撈出瀝乾水分
燒熱鍋,放入適量的油,倒入雞蛋液
雞蛋煎至定型後用筷子劃開成小塊盛入碗中備用
鍋中倒入適量的油, 下入青椒進去煸炒
青椒煸炒變色後下入焯過的秋葵和黑木耳進去煸炒
倒入剛炒的雞蛋
加入適量的鹽, 翻炒均勻即可
1.焯煮時注意按照易熟程度先下黑木耳後下秋葵,焯好瀝乾水分備用。2.雞蛋中加入點黃酒不僅能幫去腥而且能使得雞蛋更蓬鬆;3.炒的時候,大火快炒,首先炒辣椒,其次放入秋葵和黑木耳,再放入雞蛋,最後加入鹽調味即可。