色香味濃的蒸排骨怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.93W
主料
排骨 ：適量輔料
鹽 ：蒜頭 ：
姜 ：
生粉 ：
白酒 ：少量
油 ：
醬油 ：
糖 ：
1.排骨買回來用熱水過過水，洗乾淨表面贓東西，然後將姜和蒜頭切碎末放到排骨裏，放所有的調味料
2.我是煮飯一起蒸的
3.看，蒸好了，很嫩
1、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。2、所有調味料拌勻後，最後一步用少少的幹澱粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內部的水份，所以就會比較嫩。
