色味俱全的梅乾菜蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.梅乾菜用清水泡發一夜

2.清洗幾遍，去淨泥沙，擠幹水分備用

3.排骨洗淨，加蔥薑蒜和所有調料

4.拌勻，蓋保鮮膜放冰箱過夜

5.取一個容器，底部鋪上處理好的梅乾菜

6.再把醃製好的排骨鋪到梅乾菜上

7.入鍋蒸1小時即可

烹飪技巧

1.我醃製排骨的調料比較簡單，因爲很多更有味道的調料我因爲忌口不能用。您醃製排骨時可以用各種您喜歡的調料，怎麼有味道怎麼來。2.肋排比較好熟，我用大火蒸開，轉小火蒸了1個小時，排骨就比較軟爛了，我婆婆牙不好都可以吃。您可以參考這個時間，適量加減一些時間將排骨蒸到自己喜歡的口感。