香脆的麻辣酥脆花生怎麼做美味好吃

喜歡吃花生的朋友都知道，花生需要乾乾脆脆的才好吃，吃的第一口，能發出清脆的一聲更是喜歡。麻辣酥脆花生你們吃過了嗎？沒吃過的話，我們今天可以來嘗試一下，麻辣酥脆花生做法很簡單的，跟日常的花生做法差不多。麻辣酥脆花生如果不是很喜歡麻辣的，可以加點辣的就好。

主料

輔料

具體步驟

花生提前浸泡，手工去掉紅衣，用保鮮袋裝好，入冰箱冷凍24小時備用

爐竈不開火，鍋中倒入食油（冷鍋冷油）。

冷凍好的花生仁無需解凍，直接放入油鍋中

開啟爐火，小火慢慢煎炸

花生仁煎炸至顏色微微變深，口感酥脆，撈起瀝乾油

準備好花椒、乾紅椒碎

鍋中留少許餘油，倒入花椒，小火炒出香味。

加入幹辣椒碎

倒入煎炸好的花生仁

翻炒均勻。關火後立即撒入適量鹽，晃動炒鍋簸均勻。

炒好的花生仁趁熱淋入適量黃酒（或白酒），可以保證花生仁酥脆時間長點