香脆的五香麻辣花生怎麼做美味好吃

五香麻辣花生是一種非常好吃的小吃，讓人一吃就停不下來。製作的時候可以做多一點放在家裏，隨時可以吃，想吃就能吃。要注意花生去皮很麻煩，不要一個個的剝，用兩個掌心搓，搓的差不多了挑出來搓掉的，繼續搓這樣才更加容易戳掉。加鹽根五香粉是讓花生更入味。

主料

輔料

具體步驟

準備材料

花生淘洗乾淨備用。

一湯匙花椒，一湯匙辣椒剪碎，加鹽，五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關火等涼。

涼的花生去皮，花椒辣椒撈出來控乾冷凍可以繼續用來炒花生。

花生用廚房巾吸水，分裝四份。

分好的花生入冰箱冷凍。隨時吃隨時拿出來進行第二步加工。

冷凍至少一夜的花生一包300克左右。

冷油下花生，加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。

花生全部浮起，並且顏色微黃幹鬆撈出來。

鍋裏的油大部分倒掉，留一點晾涼後，把花椒辣椒一起小火炒。

倒入花生，翻均勻，調入鹽拌勻

做好的花生涼後會很酥脆，熱的時候不太酥。還有一點就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，裝入保鮮盒，放一兩天，那味兒！絕對是麻辣香酥，花生的顏色也跟着被花椒和辣椒染色，色澤和味道就都對了。