令人食慾上漲的興化滷麪怎麼做美味好吃

興化滷麪是福建莆田傳統的特色小吃。因爲是特色小吃，所以它的面選擇也有特色，面要求是掛麪，沒有掛麪，也可選擇勁道，吸收麪湯好的面。有助於吸收麪湯，讓讓高湯和配料的味道滲透到麪條裏面，這樣的話，出來的面纔能有味道，湯是粘稠的。啊，這面讓一個不愛吃麪的我吃了倆碗。還有嗎？？

主料

輔料

具體步驟

準備好食材，把海米、蟶乾、乾貝、幹香菇洗淨泡十分鐘

五花肉切小塊，蒜白，洋蔥放入鍋中煸香

把泡好的香菇切小塊，包菜切好，和海米、蟶乾，乾貝下鍋翻炒，入鹽、雞精

入水燒沸兩沸，放入紅菇再沸一次，放適量鹽，雞精，嘗下湯的鹹淡

把麪條鋪在湯上，然後芥蘭和芹菜，蒜苗，淋上油，讓菜保持青綠，不能蓋鍋蓋哦

等湯沸到菜上面再攪拌下，偶爾攪拌下不會讓麪糰一起

出鍋，上盤。

烹飪技巧

因爲有添加海味和紅菇，就不用在加醬油和其他調味品，以免影響口味