「軟硬兼施」豬脆骨炒雞蛋怎麼做美味好吃

雞蛋肯定誰都吃過，大部分搭配雞蛋的，蔬菜類的比較多。本身雞蛋就有一點肉質感，所以之前從來沒想過搭配肉。一次偶然的機會接觸到了豬脆骨炒雞蛋這道菜，結果沒想到口感還真不賴。雞蛋口感柔軟，而豬脆骨是硬中帶點兒脆。一軟一硬讓這道菜的口感變得很豐富。

主料

輔料

具體步驟

原材料切好備用，雞蛋中加入少許鹽和勻，熱鍋放油燒熱，下蛋液

蛋液凝固後劃散盛起備用，另起一鍋，熱油爆香姜蔥蒜，下入青椒炒香

加入雞蛋，加入豬脆骨，充分拌勻即可

烹飪技巧

1、豬脆骨中本身含有鹽份，所以在炒雞蛋的時候單獨放鹽，後期不用再放了。2、不喜歡辣的可以酌情減少。3、豬脆骨是速食食品，所以後加入只要加熱炒勻即可。