自制雜麪蛋餅怎麼做美味好吃

吃五穀雜糧，補充膳食纖維是現代人的飲食追求。偶爾抽空，爲家人親手做一頓早餐，加點粗糧，稍費心思，一道營養豐富的早餐就上桌了。早餐最講究的就是營養。今天要給大家介紹一個摻有粗糧的早餐蛋餅，這雜麪蛋餅色澤金黃、柔軟，既好吃又營養。

主料

輔料

具體步驟

1.將香蔥、胡羅卜、火腿切小丁備用；

2.雞蛋加少許水打散；

3.將白麪和玉米麪裝入盆內；

4.將蛋液加入麪粉用打蛋器攪成沒有疙瘩的糊狀。（麪糊不要太稠，稠度以打蛋器提起麪糊能順利的流下爲合適）

5.將蔥碎、胡羅卜丁、火腿丁放入麪糊，調入一小勺鹽和少許花椒粉再次攪打均勻。

6.開小火，煎鍋注少許油，盛一勺麪糊倒入，晃勻，一面煎好再翻至另一面稍煎即可出鍋。