排骨蠔幹粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蠔幹 :200公克白米 :250公克
排骨 :600公克
香菇 :50公克
胡蘿蔔 :100公克
蔥段 :30公克
薑片 :3片
水 :2500㏄
鹽 :2小匙
胡椒粉 :1小匙
香油 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 蠔乾洗淨泡水1小時;白米洗淨;香菇洗淨泡水至軟後切塊;胡蘿蔔切塊,備用。
2. 排骨放入滾水中汆燙後,撈起放入冷水洗淨備用。
3. 取一鍋,放入作法1的白米、作法2的排骨、水、薑片以大火煮滾後,轉小火續煮30分鐘。
4. 取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後,放入作法1的香菇塊、蠔幹、蔥段一起炒香後取出,放入作法3的排骨粥中,再將作法1的胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。