紅酒豆豉幹鍋脆排(幹鍋排骨)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.16W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
排骨 :適量菜花(焯水備用) :適量
青筍(焯水備用) :適量
辣椒 :適量
蒜片 :適量
蔥片 :適量
薑片 :適量
紅酒 :適量
豆豉醬(我用的是福臨門的) :適量
大料 :適量
丁香 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
輔料
1. 備齊材料,排骨中的香菇可以加出來備用。
2. 鍋中倒入適量的油,放上大料和丁香,煸香。
3. 然後開大火放入蔥薑蒜,辣椒爆香鍋底。
4. 放3勺豆豉醬,炒出顏色。
5. 下入菜花,青筍,香菇,和排骨,翻炒均勻。
6. 淋上紅酒,提味增香,然後淋上點生抽,最後可以適當撒上一點點鹽調味,如果覺得鹹味夠了,可以不放。因爲豆豉醬裏面有鹹味。
7. 做好的紅酒豆豉排骨盛到幹鍋中。淋上燉排骨的肉湯,可以撒上少許熟的白芝麻點綴。
8. 點上酒精爐,把幹鍋座上即可上桌。