家常烤豬蹄的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

把豬蹄剁成小塊，洗淨

鍋裏添涼水淹過豬蹄，放入小香蔥，八角和薑片大火煮開十分鐘，煮出血水

把煮開的豬蹄撈出來放在溫水裏一一清洗豬毛。把清理好的豬腳放入生抽和鹽，白砂糖抓勻醃製一個小時

鍋里加涼水，放入桂皮，八角，花椒，香葉，茴香和鹽；再把醃好的豬蹄放進去的停不下來

大火煮開，小火燉兩個小時，關火後讓豬蹄在湯汁裏自然放涼，泡上一夜

把花椒用刀碾碎，把泡了一夜的豬蹄撈出來，放在鋪好錫紙的烤盤上，把花椒沫灑上去

烤箱預熱180度烤20分鐘，出來後放些蔥花和孜然粉就完成了