鮮美的燉魚湯的做法怎麼做美味好吃

哈哈,鮮美的燉魚湯的做法來咯,很多人都喜歡燉魚湯啊,可是燉的火候掌握不好,那就不好吃了,而且魚這食物也很難處理,要是弄不好燉湯的時候魚都燉爛了,所以偶爾想要來一頓燉魚湯的話,看看我怎麼做的話絕對鮮美,絕大部分保留了魚的美味

主料

輔料

具體步驟

先將豆腐放淡鹽水中浸泡魚清洗乾淨，擦乾水份，兩面輕拍上一層薄薄的幹澱粉

鍋裏放油，油熱後放魚，中火煎制一面煎好後翻身，煎另一面

此時，可將薑片入鍋煎煎魚的同時，另燒一鍋開水

魚煎好後，放入開水鍋中，同時放入蔥結，加入料酒中火燉煮至湯呈奶白色，再轉小火繼續燉湯至濃稠

放入豆腐塊，轉大火燒開，再轉中小火煮10分鐘出鍋前鹽調味，盛到碗裏，灑上青蒜葉和少許白胡椒粉即可