清爽素瓜豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.瓜豆清洗乾淨，棒豆去筋，用手掐成3釐米長的段狀，小青南瓜用菜刀拍開，再用手掰成幾塊備用；

2. 2.將清水和棒豆一同上火煮開，然後再放入瓜煮熟即可食用，煮蔬菜的時候請不要蓋上鍋蓋，以免蔬菜煮出來發黃；

3. 3.做好黔味蘸水就可以蘸來吃了，最好放在陰涼處，自然冷卻，這樣吃起來非常的解暑，透心涼；

烹飪技巧

黔味蘸水簡單版：將鹽巴、味精、醬油、胡辣椒麪、蔥花、姜米、蒜泥、胡椒、黴豆腐，水豆鼓、折耳根末、苦蒜、酸蘿蔔丁、香菜末和木姜子油加素瓜豆湯拌勻即可。