清淡爽口的素炒冬瓜木耳怎麼做美味好吃

冬瓜和木耳不論是燉湯還是清炒都是非常美味的食材，雖然經常被用作配料來食用，但用他們當主料烹飪出的食物也是美味可口，這道素炒冬瓜木耳，就運用了着兩種簡單的食材烹飪而成，冬瓜含有大量的水份，木耳清脆美味，成品的味道清淡解膩，清爽可口。

主料

輔料

具體步驟

木耳提前泡發好；

洗淨，摘成小朵；

冬瓜去皮洗淨，切1釐米厚的小片；

鍋中加少許油，蔥花炒香；

冬瓜放入，煸炒一會兒；

加入木耳，稍炒幾下；

加入鹽，雞精，清水，燒開鍋，中小火燉一會兒；

冬瓜燉熟，水澱粉勾薄薄的一層芡，即可；

清淡解膩的素炒冬瓜木耳。

烹飪技巧

不用加其它調味料，保持食材本身清淡口味。