動畫片的記憶 - 油炸小肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將將五花肉剁成肉餡，放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻醃製一會；

2. 將饅頭去皮，搓成饅頭屑備用；

3. 澱粉加清水製成澱粉水備用；

4. 醃製好的肉餡中加入蔥薑末和一個雞蛋攪拌均勻；

5. 放入澱粉水和饅頭屑；

6. 用筷子沿一個方向攪拌至上勁；

7. 鍋中放油，燒製七成熱；

8. 鍋邊放上一碗清水，將手沾溼，左手抓上一把肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子，用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中；

9. 入鍋炸至金黃熟透即可。