紅燒毛豆小公雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將宰殺好的小公雞洗淨剁成小塊待用

2. 毛豆米洗淨加少鹽加水入小鍋內煮滾瀝水

3. 香菇泡發後洗淨瀝水

4. 炒鍋入油放入姜、蔥、花椒、八角、紅尖椒炸香倒入雞塊翻炒

5. 噴入黃酒加老抽上色後舀一勺南乳吊燒醬入鍋內移至小砂鍋內

6. 加入香菇加開水漫過雞肉大火煮開轉小火

7. 待雞肉八成熟時倒入毛豆米燉至肉酥毛豆軟入青椒圈即可大火收滷 起鍋