全麥饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.44K
準備時間:無 烹飪時間:8分鐘主料
全麥粉,,,, :100溫水 :200-230ML
高粉 :250
酵母 :3
鹽 :1
輔料
1. 粉類全部混合
2. 加溫水拌成絮
3. 用手揉成團
4. 再揉成光滑麪糰,入冰箱冷藏發酵一晚
5. 第二天取出,排氣,靜置麪糰到室溫
6. 分成6份,約100克/個的麪糰
7. 整成圓形
8. 入蒸籠,下面墊油紙,溫暖處發酵2倍大。
9. 大火開水上鍋,蒸15分鐘再燜5分鐘。
主料
全麥粉,,,, :100輔料
1. 粉類全部混合
2. 加溫水拌成絮
3. 用手揉成團
4. 再揉成光滑麪糰,入冰箱冷藏發酵一晚
5. 第二天取出,排氣,靜置麪糰到室溫
6. 分成6份,約100克/個的麪糰
7. 整成圓形
8. 入蒸籠,下面墊油紙,溫暖處發酵2倍大。
9. 大火開水上鍋,蒸15分鐘再燜5分鐘。