美味銀魚仔煎蛋怎麼做美味好吃

銀魚仔煎蛋是一道老少咸宜的快手菜，做法簡單，經濟實惠。銀魚高蛋白、低脂肪，給不喜歡吃魚的小孩補充營養就最合適了。豬油煎出來的蛋特別醇香嫩滑，加上黃酒，蛋就不會那麼老了。軟滑的蛋餅中咬到銀魚，頓時溢出海鮮的鹹香味，口感和風味都極佳。

主料

輔料

具體步驟

先把銀魚洗淨，浸泡2分鐘

蔥、姜切成碎末

把雞蛋磕到碗裏

放入蔥、薑末調勻

放入黃酒、鹽拌勻

放入銀魚拌勻

把鍋燒熱放油

倒入蛋液隨即將鍋微微轉動，使蛋液攤開

待雞蛋液凝固時再一顛鍋，使雞蛋整個翻身

用小火煎透即可出鍋