家常菜銀魚煎蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材：銀魚+雞蛋+香蔥

2.雞蛋打散

3.加入切好的香蔥，攪拌均勻

4.平底鍋下油，燒熱

5.倒入銀魚，中小火煎到略微金黃

6.均勻淋入蛋液，中小火慢煎

7.至一面金黃，即可翻面

8.兩面金黃，出鍋裝盤，享用

烹飪技巧

1.潮汕地區的銀魚是做成熟魚飯的了，有點鹹，因爲不需要下鹽，其他地區可以根據購買的銀魚的具體情況選擇下不下鹽。2.銀魚肉質比較軟，所以要先下鍋慢煎至金黃，口感比較好。