蕈菇味噌湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有菇類洗淨，豆腐切條狀，海帶芽泡水膨脹後，瀝乾水份備用。

2. 高湯放入湯鍋內，用中火煮開，再放入所有菇類及豆腐，續煮約3分鐘。

3. 紅味噌與白味噌先用小碗混和拌勻，然後再放在細網裏，放入湯中，用筷子攪拌過濾溶入湯內，此時湯的溫度最好是在95℃，不可使之沸騰。等味噌都溶解後，湯沸騰前就熄火，再放入海帶芽即可上桌食用。