好吃的香橙排骨怎麼做美味好吃

主料豬子排500克橙子2個輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量糖適量醋適量八角適量桂皮適量料酒適量 步驟

主料

輔料

具體步驟

把子排洗淨切成小段。

準備好八角 桂皮，蔥切段，姜切片。

橙子洗淨，去除橙肉和橙汁。

鍋中注入水，下入子排焯水。焯水的子排瀝乾水分，放入湯鍋中，加入蔥姜 八角 桂皮和開水煮至8成熟。撈出，用廚房吸油紙，吸去水分後加入鹽和料酒，醃製20分鐘。

取一碗，加入糖 醋 醬油 鹽和適量的清水調成糖醋汁。

鍋中加入少量的油，下入醃製好的排骨。小火煎制排骨兩面上色。

倒掉多餘的油脂，倒入糖醋汁和橙汁 橙肉。

大火燒開，轉小火，燒至湯汁粘稠濃縮，使每塊排骨都能均勻的裹上湯汁即可。