好吃的橙香羊骨湯怎麼做美味好吃

橙香羊骨湯是由羊排骨和羊腿骨，再加橙子皮，花椒，香菜，姜做成的一道湯，它的味道沒有一般羊肉那麼有一股擅味，關鍵還是看做的方法和手法啦，如果你想吃到這樣一道好吃不膩的湯，那麼就趕快去買食材吧，在自己家的小廚房準備一展身手吧。

主料

輔料

具體步驟

1.羊骨煮出血沫。

2.洗淨重煮。

3.盛出再次煮出的血沫。

4.放入生薑和花椒。

5.放入橙子皮，然後大火煮至湯色開始變白。

6.加滿水，蓋上蓋子轉中小火慢熬。（我是熬到水只剩大半鍋，湯變得濃郁才關的火。）

7.盛上一碗，撒點香菜開始享用。（不要香菜也行，不喜歡白味可以加少許鹽，看自己口味）

烹飪技巧

做燉的湯類，最好先煮出血沫洗淨再進行熬製，這樣燉出來的湯色才更鮮亮。放姜和花椒有助於去除羊臊味，橙子皮可增加香味。