媽媽教我羊排燉蘿蔔怎麼做美味好吃

吃羊排有很多方式方法，有燒烤的啦，有炸制的啦，但是羊排燉蘿蔔卻是最養人的。燉羊排留下來的湯很滋補的，特別適合秋冬季節的適合吃。在做羊排的時候要特別注意的是要去除它的羊羶味，弄不好就不好吃啦，要去除它的羶味就多放些生薑，料酒或白酒這些調料。

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉和蘿蔔洗淨後切成塊；鍋中水燒開後再放入羊肉、料酒，煮開瀝乾水份待用。

2.鍋內油7成熱後，放入郫縣豆炒出香味，然後放入花椒、白糖繼續翻炒；

3.放入羊肉塊翻炒，然後調入料酒，炒幹水份；

4.將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、薑片，然後加入開水淹沒羊肉； 大火燒開後轉中火燉2個小時。

5.待羊肉8分熟的時候，放進蘿蔔燉至變軟入味； 加雞精、鹽調味；

6.撒上香菜裝飾即可。