家常菜青菜肉丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.切好的肉片放上薑片用理料機攪成肉末。

2.肉末中分別加入：料酒、醬油、玉米澱粉、胡椒粉、鹽用筷子往同一個方向攪打上勁。

3.在加入適量的玉米油繼續攪拌。

4.攪拌至如圖勻可。

5.鍋內放入適量水燒開。

6.將肉末做成丸子下鍋。

7.當肉丸子全部浮起後加入青菜，適量鹽即可關火。

烹飪技巧

加入調料後一定要往同一個方向攪拌，過程大概攪十分鐘左右，滾水下鍋，肉浮起後再煮一分鐘即可關火。