家常菜蔬菜雞肉丸怎麼做美味好吃

這是一道鹹鮮可口的家常菜，由於添加了蔬菜，使得它不像傳統的肉丸子那樣有吃多了會膩的缺點，而且菜品看起來也更加清爽鮮嫩，胡蘿蔔和香菇的添加豐富了營養和色彩，雞胸肉富含蛋白質，脂肪含量較低，蔬菜雞肉丸這道菜非常適合老人或小孩食用。

主料

輔料

具體步驟

雞胸肉切碎，用料理機打成雞肉泥。

胡蘿蔔洗淨切丁。

幹香菇溫水泡軟，切丁。

將雞肉泥，胡蘿蔔丁，香菇丁，蛋清混合，加入料酒，鹽，醬油，香油，澱粉，攪拌均勻。

做成雞肉丸，入水煮熟。

將小白菜切絲，加入丸子湯中。

乘起裝盤。

烹飪技巧

丸子可一次性做多些，放進冰箱，隨吃隨取。