脣齒留香的豆角炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬瘦肉切成絲，加入薑片、食鹽、少許醬油、料酒、蠔油醃製入味。

2.長豇豆去頭尾洗淨，切成合適的段。

3.鍋中放入清水，加入少許鹽燒開後，放入豆角焯至變色後撈出。

4.然後準備配料：辣椒切段、姜切末、蒜切末。

5.炒鍋倒油倒入肉絲劃散炒至變色後撈出。

6.再把辣椒和薑末炒香。

7.再把豆角倒入鍋中翻炒，加入少許醬油和食鹽調味。

8.倒入肉絲與豆角同炒，加入適量清水蓋鍋蓋燜2分鐘。

9.豆角熟透後收汁放入蒜末炒勻裝盤。

烹飪技巧

無