回味無窮的肉絲炒蒜薹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.97W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬肉 :150蒜薹 :300
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
油 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
1.蒜薹洗淨切段,肉切絲,加少量澱粉,鹽拌勻,蔥蒜切片
2.蒜薹焯水一分鐘,盛出備用
3.鍋中加油燒熱,下肉絲炒至變色,盛出備用
4.鍋中加蔥蒜爆香,下焯熟的蒜薹炒一會兒,炒幹水分
5.下肉絲炒勻,倒入適量醬油,鹽
6.炒勻
7.出鍋了!
蒜薹焯水時間掌握好,太短,不熟有辣味,炒時可以多炒一會;時間太長,蒜薹又太軟,顏色也變黃,影響色澤。