香糯爽滑的手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.混合主料揉10分鐘，餳20分鐘。

2.麪糰擀皮摺疊

3.切條

4.撒乾麪粉防沾

5.開水下面煮熟過水撈出放於碗中

6.將備好的輔料芹菜蔥花胡羅卜絲對蝦放入煮麪的麪湯中煮熟

7.湯料加鹽煮熟澆入麪碗

8.面上擺放菜碼完成

烹飪技巧

和麪放鹽會增加韌性，煮麪時水開點三次涼水即好。