口感不錯的秋葵蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備新鮮的秋葵，用一點鹽搓洗乾淨。

2.秋葵去蒂然後切0.5CM厚的片。

3.燒熱水，把秋葵焯水。

4.新鮮的蝦煮熟之後撥皮去頭。因爲我這個蝦是之前做的白灼蝦，所以只能用熟的啦，如果有生的蝦就用生蝦效果更好哦。

5.鍋燒熱油，炸香蒜米。

6.下蝦仁爆炒。

7.調入鹽和生抽，使蝦入味。

8.倒入焯熟的秋葵，翻炒片刻出鍋。

9.裝盤即可。

烹飪技巧

其實秋葵可以不用焯水，因爲秋葵比較有營養的就是那個粘液啦，但是翻炒的時候就比較容易糊鍋啦，如果可以掌握火候就可以直接炒。