口感不錯的素炒蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將大蝦用清水包好解凍

2.解凍的大蝦去頭去皮

3.蝦仁清洗好後切成小塊

4.蝦塊內加入澱粉，雞蛋清，胡椒粉，鹽後攪拌均勻

5.黃瓜切成片備用

6.鍋內倒油加熱後，加入醃好的蝦塊翻炒

7.蝦塊變色後加入切好的蔥花，姜蒜。

8.加入切好的黃瓜片翻炒，加入鹽調味

9.炒好後裝入盤中即可

烹飪技巧

蝦性偏溫熱，凡陽道亢盛或陰虛有熱者忌用。對蝦過敏和麪板出疹者忌用。此外，生長於污染的農田、水渠中的蝦，不宜食用。