美味的自制麪包怎麼做美味好吃

自制麪包是用高筋麪粉、低筋麪粉、黃油以及雞蛋等幾種主要的原材料加工製作而成的，麪包是非常常見的早餐食物，麪包配上一些果醬食用味道更加，製作方法簡單，但是耗費的時間比較多，自己做出來的麪包不僅香味誘人而且絕對的美味可口。

主料

輔料

具體步驟

1.先把高筋粉、低筋粉、雞蛋、酵母、鹽、糖和100克的水加在碗裏，用手或筷子攪拌均勻，然後放在冰霜的冷藏裏冷藏30分鐘。

2.30分鐘後，在冰霜裏取出，開始揉麪粉團。

3.大概揉30分鐘後，加入已經融化的黃油。繼續揉麪粉團，直到麪粉團完全吸收黃油爲止。

4.將麪粉團揉成薄膜後，在常溫下發酵60分鐘。

5.然後將麪糰平均分成相同的分量，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6.鬆弛15分鐘後，開始製作各種的造型。第二次發酵60分鐘。

7.第二次發酵完後，塗上蛋液。放在預先預熱的烘爐裏烤15分鐘就可以了。

烹飪技巧

放在冰霜裏可以令麪糰增加溼度。