#健康食譜#乾煸豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗淨，摘成10cm的段

2.鍋燒熱，加入油，燒熱，加入花椒和幹辣椒，爆香

3.將爆香的幹辣椒和花椒撈出，油留鍋中

4.下豆角，翻炒

5.到豆角表皮起皺，撥到一邊，加入蒜，翻炒蒜，將蒜炒到金黃，然後和豆角一起翻炒

6.加入生抽，鹽繼續翻炒

7.加入前面煸好的幹辣椒，花椒，小火繼續煸炒

8.炒至自已喜歡的程度關火即可

烹飪技巧

豆角先炒熟一點，再和調料混合比較健康，鹽要在靠後放。乾煸豆角時要用中小火，慢慢煸炒直到豆角起皺皮，火不要太大，以免豆角發黑影響口感。